El Trigo Sarraceno (también llamado alforfón) es un pseudocereal naturalmente libre de gluten, de sabor suave y ligeramente tostado. Es una excelente alternativa para quienes buscan opciones nutritivas, versátiles y de origen vegetal. Ideal para guisos, ensaladas, bowls, hamburguesas vegetales, panificados y preparaciones saludables. Su textura tierna y su perfil nutricional lo convierten en un ingrediente clave en dietas equilibradas.
Pseudocereal naturalmente libre de gluten (no certificado)
Aporta proteínas vegetales de buena calidad
Rico en fibra, minerales y antioxidantes
Sabor suave, ligeramente tostado
Ideal para preparaciones dulces y saladas
Producto vegetal, sin aditivos
Lavado previo: enjuagar para retirar impurezas.
Cocción: 1 parte de trigo sarraceno por 2 partes de agua. Cocinar 12–15 minutos a fuego bajo.
Usos: ensaladas, bowls, guisos, hamburguesas vegetales, rellenos, panificados y preparaciones sin gluten.
